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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 ml de leche 100 g de queso manchego rallado 50 g de mantequilla 50 g de harina 16 espárragos verdes gruesos 2 lonchas de salmón ahumado 2 huevos cocidos pimienta blanca sal Preparación: Pelar los espárragos y poner una olla con agua al fuego. Cuando empiece a hervir echar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de harina (puede ser integral) 75 ml de leche 50 g de azúcar 2 huevos 2 o 3 manzanas reinetas 1 cucharada de canela 1 limón 1 pizca de levadura en polvo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de sal aceite de girasol para freír azúcar para … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 12 canelones de atún queso rallado ½ l de bechamel ½ l de salsa de tomate Preparación: Preparar una mezcla de salsa bechamel y de salsa de tomate, más o menos a partes iguales. En una bandeja de horno, poner un poco de salsa y colocar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de lenguado cortados en tiras zumo de limón y perejil picado Rebozado: 75 g de harina 50 g de cerveza 1 huevo Guarnición (chutney de calabacín): 200 g de azúcar moreno 1 cebolla 1 cucharada sopera de salsa de tomate 1 vaso (de vino) … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para los mejillones: 1 Kg de mejillones 1 hoja de laurel 4 granos de pimienta negra 1 dl de vino blanco para la salsa: 3 tomates maduros media cucharadita de azúcar 1 dl de aceite de oliva virgen extra 1 ramita albahaca fresca sal Preparación: Limpiar los mejillones de restos … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 hogaza de pan o pan candeal redondo del día anterior agua 1 morcilla de 100 g 200 g de chorizo seco aceite para freír 2 dientes de ajo sal Preparación: Cortar la parte superior del pan y sacar la miga sin romper la corteza. Poner en un cuenco, rociar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de salmón ahumado 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 ramita de eneldo picado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel mantequilla pan de centeno pimienta sal Preparación: Pelar, quitar el germen y machar el ajo en un mortero. Añadir el vinagre, el … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 12 langostinos o gambas 5 pimientos del piquillo 1 frasco de lentejas cocidas 1 sepia escarola ½ vaso de vino blanco Vinagreta: 100 ml de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de Jerez 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza de Dijon pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 800 g de rodajas de salmón sin espinas ni piel 500 g de calabacines limpios y cortados en lonchas 200 ml de caldo de verduras 40 ml de aceite de oliva 40 ml de vino blanco 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 cebolla finamente picada el zumo de un … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1,5 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento verde ½ pimiento rojo ½ dl de aceite de oliva ½ cucharada de pimentón de la vera 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas pimienta sal Preparación: Cocer las patatas en una olla con agua hirviendo y sal. Escurrir y dejar enfriar. Pelarlas … Leer más