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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 12 langostinos o gambas 5 pimientos del piquillo 1 frasco de lentejas cocidas 1 sepia escarola ½ vaso de vino blanco Vinagreta: 100 ml de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de Jerez 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de mostaza de Dijon pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de garbanzos 200 g de calamares aceite de oliva virgen extra media cebolla 3 clavos 3 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento verde 3 tomates maduros 1 dl de caldo de pescado pimienta sal Preparación: Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Cocer en una olla … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de alubias blancas 300 g de langostinos frescos 200 ml de caldo de pescado 100 g de gulas 50 g de harina 2 dientes de ajo 1 tomate pequeño 1 zanahoria pequeña 1 guindilla 1 pimiento choricero ½ cebolla ½ copa de brandy ½ pimiento rojo ½ pimiento … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 2 puerros 1 diente de ajo 2 zanahorias 250 g de acelgas frescas 2 pencas de apio blanco 100 g de guisantes frescos 125 g de caracolas de pasta 1 pastilla de caldo vegetal 50 ml de aceite de oliva virgen perejil picado sal Preparación: Lavar los puerros, retirando los … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la ensalada: 400 g de bacalao 200 g de alubias blancas 1 ramillete de hierbas aromáticas medio pimiento 1 cebolleta 1 tomate sal para el aliño: 1 diente de ajo 1 cucharada de pimentón dulce y pimentón picante 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 700 g de pulpo cocido 1 copa de vino Albariño 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 diente de ajo 1 Kg de patatas gallegas 1 cebolla aceite de oliva agua unas hebras de azafrán ½ pimiento rojo ½ pimiento verde Preparación: Cortar el pulpo cocido en rodajas y reservar. … Leer más