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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 g de cous-cous 200 ml de salsa al curry 150 g de gambas 100 g de setas 30 g de pan rallado 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro 1 ramita de perejil 1 huevo batido aceite de oliva cominos pimienta sal Preparación: Cocer el cous-cous siguiendo las … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de judías verdes 100 g de habas 4 patatas 2 zanahorias 350 g de langostinos cocidos para la salsa rosa: 3 dl de aceite de oliva 1 huevo 50 ml de vinagre sal y pimienta zumo de naranja 40 ml de ketchup 20 ml de salsa perrins unas … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de gambas peladas 2 dientes de ajo 1 ó 2 ramitas de perejil 1 dl de aceite de oliva 1 base de pizza elaborada y congelada Preparación: Poner las gambas en un recipiente y salpimentar. Pelar y picar los ajos. Lavar y picar finamente el perejil (3 min). … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 2 Kg de mejillones 1 Kg de sal gorda ramas de tomillo Mojo: 100 ml de aceite de oliva 20 ml de vinagre de vino blanco 3 dientes de ajo 2 guindillas sal ½ cucharadita de cominos Preparación: Limpiar los mejillones. Mojo: En un mortero majar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 800 g de berenjenas 150 g de queso Emmental rallado 100 g de jamón serrano 4 cucharadas de harina 3/4 de litro de leche 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite nuez moscada pimienta sal ½ Kg de gambas Preparación: Pelar las berenjenas, cortadas en … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla hecha rodajas (aros) 1 diente de ajo 1 Kg de mejillones 1/4 Kg de gambas peladas ½ pimienta picona seca Preparación: Limpiar los mejillones y cocerlos al vapor. Una vez abiertos, separar la valva vacía, y reservar, también el caldo. En una sartén, dorar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 2 Kg de cangrejo de río 300 g de tagliatelle al huevo 100 ml de nata líquida 1 cucharada de fécula de arroz 2 yemas de huevo 25 g de mantequilla 3 cucharadas de pan rallado y perejil para gratinar sal y pimienta de cayena caldo de verduras: 1 cebolla … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 g de arroz 400 g de calamares 250 g de almejas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 2 tomates 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 fondo de caldo de pescado sal y pimienta Preparación: Unas horas antes de utilizarlas dejar las almejas en … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 puerro 1 diente de ajo media zanahoria 1 calabacín 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de tabasco 1 pellizco de azúcar 1 lata de almejas 1 cucharadas de perejil picado 200 g de espaguetis negros 1 fondo de caldo de marisco pimienta sal Preparación: Pelar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 400 g de gambas 1 manojo de espárragos 2 dientes de ajo pimienta sal Preparación: Pelar las gambas y reservar las cáscaras para otra preparación. Pelar los ajos, limpiar los espárragos cortándolos por donde crujen. Trocear los espárragos y los ajos, rehogar en una sartén durante unos minutos. Salpimentar. Incorporar … Leer más