Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 400 g de cintas de espinacas
- 3 dl de caldo de verduras
- 100 g de sobrasada
- 40 ml de jerez
- 1 cucharadita de miel
- hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
Cocer las cintas de espinaca con abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante. Colar y reservar calientes.
Calentar un cazo caldo de verduras, la sobrasada, el jerez y la miel, dejar que reduzca a la mitad y apartar del fuego.
Mezclar en un recipiente aparte las cintas con la salsa de sobrasada y las aceitunas, salpimentar. Decorar con hojas de albahaca fresca y servir antes de que se enfríe.