Ingredientes:
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- Ingredientes para 6 personas:
- 750 g de espinacas frescas
- 100 g de uvas pasas
- 100 g de piñones
- 30 g de mantequilla fundida
- 6 rebanadas de pan de molde
- 2 dientes de ajo
- queso rallado Emmental
Preparación:
Limpiar las espinacas, quitarles el tallo y dejar la hoja sin trocear.
Cocerlas en agua hirviendo con sal 2 ó 3 minutos y escurrirlas.
Laminar y dorar los dientes de ajo en aceite.
Añadir los piñones y las espinacas cocidas.
Rehogarlo todo y añadir las pasas en el último momento.
Acompañar las espinacas con bastones: Cortar las rebanadas de pan en tiras y pintarlas con mantequilla fundida, espolvorearlas con el queso rallado.
Hornearlas hasta que se doren.