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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de jamón ibérico 4 huevos 4 patatas medianas 1 cuña de queso Brie 1 cebolla aceite de oliva pimienta sal Preparación: Rehogar la patata y la cebolla cortadas en cuadrados del mismo tamaño en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Una vez que comienzen a dorarse, … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 400 g de quisquillas 1 cebolla mediana 2 diente de ajo perejil en rama 3 huevos 3 cucharadas de harina aceite de oliva para freír pimienta blanca sal Preparación: Lavar las quisquillas en varias aguas hasta que salga bien clara y escurrir muy bien. Secar con un paño. Pelar la … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 50 g de jamón ibérico 50 ml de aceite de oliva 12 minicruasanes 10 g de cebolla troceada 1 docena de huevos de codorniz 1 patata grande pimienta sal Preparación: Pelar la patata, lavarla y ponerla a hervir junto con la cebolla, la sal y la pimienta hasta que esté … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de chistorra 5 patatas 4 huevos 1 ramita de hierbas aromáticas frescas aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: Pelar, lavar y cortar en láminas las patatas. Salpimentar. Freírlas a fuego lento en una sartén con abundante aceite caliente. Sacar con ayuda de una espumadera y dejar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la masa: 150 g de harina 80 g de mantequilla en dados, sal 3 huevos medianos para el relleno: 200 g de centro de bacon en lonchas 200 ml de nata espesa 25 g de emmental rallado 25 g de gruyere rallado 4 huevos nuez moscada pimienta negra recién … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de almejas limpias y sin valvas 1 lámina de masa quebrada elaborada 1 cebolla 3 huevos 125 ml de nata 125 ml de caldo de pescado 1 cebolla 1 cucharadita de azúcar moreno 1 cucharadita de salvia picada pimienta sal Preparación: Pelar y cortar finamente la cebolla. Fundir … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de patatas 100 g de salmón 50 ml de nata 5 huevos 1 l de aceite eneldo sal ½ cebolla Preparación: Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana. Reservar. Trocear el salmón y reservar. En una sartén honda, poner el aceite a … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de brócoli 500 g de coliflor 200 g de bacalao desalado 10 huevos 2 patatas 1 ramillete 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva de perejil sal Preparación: Desmigar el bacalao y saltear en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante 2 minutos … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de gulas 6-8 pimientos del piquillo asados 6 huevos 1 chalota 2 dientes de ajo 4 rebanadas de pan candeal 1 guindilla aceite de oliva perejil pimienta negra sal Preparación: Pelar la chalota y el ajo (reservar un diente entero). Poner en una sartén con un poco de … Leer más