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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de ventresca de atún en aceite 300 g de judías blancas 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 3 pimientos asados 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de Módena 1 cucharadita de azúcar pimienta sal Preparación: Disponer en agua … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 4 patatas nuevas para cocer 2 remolachas frescas y enteras (250 g) 250 g de judías verdes 150 g de zanahorias frescas 2 huevos 1 diente de ajo ½ puerro tierno o cebolleta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 o 2 cucharada de vinagre de jerez añejo una … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de judías blancas puestas en remojo la noche anterior 1 cebolla pelada y picada 1 zanahoria pelada y cortada en aros 1 tallo de apio limpio y cortado en dados pimienta negra en grano 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas 2 dientes de ajo pelados 80 g de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de judías blancas 200 g de lentejas 50 g de nueces peladas 8 anchoas saladas 8 cucharadas de aceite de oliva 8 cucharadas de vinagre de jerez 8 hojas de lechuga 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de mostaza 1 cucharada … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de judías blancas 70 g de cecina en lonchas finas 2 tomates 4 hojas grandes de apio 2 cucharaditas de piñones 2 dientes de ajo pimienta sal Preparación: Ablandar las judías en agua fría 6 horas antes de su utilización. Escurrir las judías y disponer en una olla … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la ensalada: 200 g de atún en conserva 250 g de judías blancas 2 zanahorias 1 cebolla 1 puerro pimienta sal para la vinagreta: 1 cebolleta 2 tomates maduros 1 pimiento verde 50 ml de vinagre 1 dl de aceite de oliva 1 cucharada de perejil fresco picado pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ensalada: 300 g de judías verdes cocidas templadas 50 g de aceitunas negras 2 huevos duros 1 lata de atún de aceite Salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de tomate frito Preparación: Trocear los huevos duros y desmenuzar el atún, que se añadirá a las … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la ensalada: 400 g de bacalao 200 g de alubias blancas 1 ramillete de hierbas aromáticas medio pimiento 1 cebolleta 1 tomate sal para el aliño: 1 diente de ajo 1 cucharada de pimentón dulce y pimentón picante 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: … Leer más