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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 4 patatas grandes 250 g de salmón ahumado o marinado 1 cebolleta 100 ml de nata espesa 1 yema de huevo perejil pimienta negra sal Preparación: Pelar las patatas, dándoles una forma redondeada cortar una base, para que se mantenga y envolverlas en pliegos de papel albal. Asa en horno … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 220 g de puré de patata 150 g de carne picada 100 g de queso parmesano 100 ml de jugo de carne aceite de oliva virgen extra especias sal Preparación: Saltear la carne en una sartén con sal y especias al gusto, ponerla en una fuente de pirex resistente al … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de panceta fresca (en una pieza) 1 Kg de patatas rojas 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo una rama de tomillo fresco y perejil 2 cuchara aceite pimienta sal Preparación: Retirar la corteza de la panceta y cortar en tiras finas. Poner en una sartén … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de filetes de lenguado o halibut 500 g de patatas 6 semillas de cilantro 2 ramas de tomillo 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de salsa barbacoa 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado aceite para freír pimienta sal Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de congrio abierto 4 patatas 1 puerro 1 pimiento verde pulpa de pimiento choricero harina 1 dl de vino blanco 1 l de caldo de pescado aceite de oliva sal Preparación: Lavar y cortar un pimiento verde en tiras y luego en dados. Hacer lo mismo con un … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de carne picada de ternera 100 ml de aceite de oliva 100 g de champiñones 3 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 Kg de patatas 1 pimiento italiano 1 calabacín 1 cebolla 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de pan rallado 1 hoja de laurel pimienta … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 8 patatas medianas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 bola de queso mozzarella 2 dientes de ajo 75 ml de aceite sal y una pizca de azúcar orégano fresco y laurel Preparación: Lavar las patatas, poner una olla con abundante agua salada y laurel a fuego. Cuando rompa el … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de patatas 150 g de salmón ahumado 125 g de mantequilla a temperatura ambiente (en pomada) 3 filetes de anchoa 2 cucharadas de alcaparras 1 diente de ajo pelado 2 tomates maduros pelados y sin pepitas 1 cucharada de zumo de limón unas ramitas de cebollino para decorar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 200 g de huevas de mújol 200 g de huevas de trucha 100 g de mantequilla 100 ml de leche, aceite de oliva 6 cebolletas 4 patatas grandes sal Preparación: Pelar las cebolletas, desechando el extremo de los tallos, y picarlas. Rehogar la cebolleta con un … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de patatas para cocer 600 g de calabacines (2 calabacines largos y finos) 1 lata de maíz cocido (200 g.) 3 huevos cocidos 150 g de gruyere suizo 100 ml de aceite de oliva virgen 1 cucharada de vinagre de jerez 1 cucharada de yogur natural pimienta negra … Leer más