- 400 gr. de queso mozzarella
- 60 gr. de harina
- 2 huevos
- 150 gr. de pan rallado
- Perejil c/n
- Sal fina
Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 3 persona/s
Primeramente el queso mozzarella deberá estar bien frío para eso llevarlo al frezer por 30 minutos. Es importante no saltar este paso para que al freirlos no se escape el queso por todos lados.
Cortamos en rebanadas de 1 cm y luego en tiras de 1 cm de espesor.
En un bol mezclamos el pan molido con la harina, batir los huevos un poco nada más para romper el ligue y le agregamos la sal.
Pasamos los bastones de queso por huevo, luego por la harina mezclada ya con el pan molido.
Freírlos en una sartén con aceite caliente de ambos lados hasta que queden doraditos. Espolvorear con un poco de perejil picado
Podemos servirlos con una rica salsa de tomates.