Pescado

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 200 g de crema de queso 24 sardinas 12 anchoas 2 huevos aceite harina sal Preparación: Limpiar las sardinas y quitar la espina central, sazonar. Rellenar cada sardina con un poco de queso y una anchoa. Una vez rellenas todas las sardinas, pasar por harina y … Leer más

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 ml de aceite de oliva virgen 100 ml de vinagre 25 g de hojas de menta 6 salmonetes grandes pimienta sal Preparación: Limpiar los salmonetes de cabeza, tripas y raspas. Sazonarlos con sal y pimienta. Calentar una sartén con aceite y freírlos por los dos lados durante 3 minutos. … Leer más

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 300 ml de aceite 50 g de mantequilla 4 truchas asalmonadas 2 huevos 2 cucharadas de alcaparras 1 cucharadita de mostaza pimienta sal Preparación: Pedir al pescadero que prepare las truchas en filetes. Salpimentar. Freír con la mantequilla a fuego suave sin que tomen color, dándoles … Leer más

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 g de arroz de grano largo 100 g de mantequilla 50 g de mantequilla 4 filetes de mero 3 ramas de eneldo 2 dientes de ajo 1 lima pimienta sal Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Machar en un mortero el ajo pelado y picado, junto con el eneldo … Leer más

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 8 hojas de lechuga de temporada 4 truchas de ración 2 huevos 2 patatas 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cebolla roja aceite de oliva harina suficiente pimienta sal Preparación: Retirar la cabeza y la espina central a las truchas (o comprarlas ya limpias). Retirar las … Leer más