- Masa:450 gr. de harina 0000.Una cucharada sopera de levadura seca instantánea.Cantidad necesaria de agua tibia( unos 300 a 400 ml aprox.)Media taza de aceite.1 cucharada de azúcar.Sal media cucharadita.
- Relleno:200 gr. de jamón.250 gr. de queso de máquina(para sandwich).Salsa para pizza a gusto.Oregano, sal, ají molido para espolvorear.
Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s
Primeramente para la masa mezclar en un bol la harina con la sal y hacer un hueco en el centro. En un recipiente pequeño poner la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia lo suficiente para que se disuelva todo, dejar reposar unos minutos hasta que espume la levadura, mezclar con la harina, el resto del agua tibia y el aceite, formar una masa suave y elástica húmeda, pero que se pueda desprender de las manos, luego de un buen amasado dejar reposar por 40 minutos la masa tapado con un paño de cocina, el lugar debe ser cálido para que leude la masa, podría ser en el horno.
Desgasificar la masa presionando un poco con los dedos una ves que haya doblado su volumen espolvorear la mesada con un poco de harina y extender la masa con un rodillo hasta dejarla rectangular, sin que sea muy fina, ponerle la salsa, las especias a gusto, el jamón y por encima el queso, formar un enrollado, dejar el cierre hacia abajo, pintar con aceite o huevo y volver a espolvorear con orégano por la superficie, llevar a horno moderado por 25 a 30 min. aproximadamente. Cortar en rollitos se sirve fría o caliente igual es una delicia!.