- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- Ralladura de 1 naranja
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 kilo de harina
- 1/2 litro de miel
- 2/3 jugo de naranjas
- 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio
Comida: Tiempo: 45 mins Se sirven: 6 persona/s
En un bol se baten la manteca a punto pomada con los huevos, luego se le agrega el azúcar, el jugo y la ralladura de la naranja, la miel, la canela, el clavo de especia, y la nuez moscada.
Cernir la harina y agregar de a poco a la preparación anterior, mezclar muy bien y luego agregar el bicarbonato disuelto en un poquito de agua tibia.
Se coloca esta preparación en un molde savarín de 32 cm. de diámetro enmantecado y enharinado, luego se lleva a horno moderado 150 a 180 grados, por espacio de 45 minutos más o menos.
Realizarle un glaseado para cubrir la superficie o bien espolvorearla con azúcar impalpable.