Ingredientes:
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- 700 g de calamares
- 100 g de harina
- 2 dl cerveza
- 1 sobre de tinta de calamar
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
Preparación:
Limpiar los calamares y, sin son grandes, cortar en aros.
Mezclar en un recipiente la harina, el huevo batido, la cerveza y la tinta del calamar. Salpimentar.
Poner a calentar una sartén amplia con abundante aceite. Pasar los calamares por la tempura y freír hasta que estén doraditos. Dejar que escurran sobre papel de cocina. Servir