Ingredientes:
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- Ingredientes para 6 personas:
- 150 g de langostinos pelados
- 150 ml de nata líquida
- 6 lomos de rodaballo
- pimienta de cayena
- sal
Preparación:
Limpiar los lomos de espinas y abrirlos en dos. Triturar los cuerpos de los langostinos con la nata hasta que quede una muselina. Sazonarlo con sal y pimienta de cayena.
Rellenar los lomos con la mezcla. Cerrarlo bien y pasarlo a una fuente refractaria. Hornearlo a 200ºC durante 12 minutos aprox. Servirlo inmediatamente.