Ingredientes:
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- 200 g de sardinas
- 2 láminas de hojaldre congelado
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 huevo
- aceite de oliva
- sal
- tomate triturado
Preparación:
Lavar y picar el pimiento. Pelar y picar la cebolla. En una sartén con aceite de oliva rehogar hasta que estén tiernas. Incorporar el tomate y terminar de freír. Sazonar al gusto.
Estirar con un rodillo las láminas de hojaldre, previamente descongelado. Colocar el sofrito de verduras y las sardinas, limpias de espinas dejando libre de relleno una franja de los bordes. Tapar con la otra lámina de hojaldre, sellar con un tenedor.
Batir el huevo y pintar con un pincel la tapa de arriba del hojaldre para que nos quede doradita. Pinchar para que no crezca demasiado y hornear a 175ºC durante 25 minutos.