Ingredientes:
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- 300 g de atún fresco
- 100 ml de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 pepinillos en vinagre
- 2 limones en zumo (o limas)
- 2 chalotas
- 1 tomate pequeño
- pimienta
- sal
Preparación:
Limpiar el atún quitarle la piel y las espinas cortarlo en trocitos y reservar en un lugar fresco.
En un bol o recipiente hondo, mezclar, con ayuda de las varillas, el zumo de limón, el aceite de oliva, las chalotas picadas, los pepinillos picados, el tomate cortado en cubos, sal, pimienta y la mostaza. Mezclar bien hasta obtener una salsa espesa y lisa.
Mezclar la salsa con el atún y meter en el frigorífico, durante 1 hora. Servir acompañado de tostadas y rodajas de limón.