Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de pasas
- 50 ml de brandy
- 4 manzanas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 paquete de láminas de masa para empanadillas
- aceite de oliva virgen extra
- azúcar glas
Preparación:
Dejar las pasas macerando en el brandy. Pelar las manzanas, deshuesar y cortar en dados. Saltear en un cazo de fondo grueso con mantequilla. Incorporar el azúcar, remover y agregar las pasas con el brandy. Prolongar la cocción unos minutos.
Extender las obleas en una superficie ligeramente enharinada. Colocar una porción de frutas, doblar y sellar los bordes para que no se salga el relleno.
Freír las empanadillas en una sartén con abundante aceite hasta que estén doraditas. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar glas, dejar enfriar y servir