Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 200 g de masa de hojaldre
- 2 pimientos
- 2 dl de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 lata calamares a la americana
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
Preparación:
Picar los calamares. Pelar y picar en juliana las verduras. Sofreír en una sartén con aceite, salpimentar y añadir el tomate. Incorporar los calamares y seguir la cocción durante 2 minutos. Reservar.
Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa en una superficie enharinada y cortar círculos con ayuda de un molde. Colocar una cucharada del relleno de calamares en el centro, doblar y sellar con tenedor.
Forrar una bandeja refractaria con papel parafinado. Colocar encima las empanadillas y pincelar con huevo batido. Meter en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doraditas. Servir