Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- Ingredientes para 24 uds:
- 200 g de harina
- 200 g de queso cremoso
- 80 g de mantequilla
- 10 tomates secos
- 1 huevo
- sal
- ½ manojo de albahaca
Preparación:
Triturar la harina, los tomates secos, la albahaca y una pizca de sal. Mezclarlo con la mantequilla y el huevo hasta obtener una masa homogénea, pero que no se pegue a las manos.
Darle forma de rulo y enfriarlo. Cortar galletas de 1 cm de grosor.
Hornearlo a 180°C, 10 minutos aprox. hasta que estén ligeramente doradas.
Para servirlo: Pegar las galletas de dos en dos rellenándolas de queso cremoso y servirlas en una fuente de presentación.