Ingredientes:
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- 1 cebolla
- 3 morcillas de cebolla ibérica
- 5 nísperos
- 50 ml de aceite de oliva
- 8 volovanes de hojaldre
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Pelar y picar la cebolleta. Retirar la piel de la morcilla y desmenuzarla. Pelar, deshuesar y trocear los nísperos.
Calentar una sartén con el aceite de oliva, añadir y estofar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. Incorporar la morcilla saltear y mezclar con los nísperos, retirar del fuego, salpimentar y reservar.
Rellenar los volovanes con el salteado de morcilla. Disponer en una bandeja refractaria y hornear durante unos 10 minutos. Sacar del horno y servir