- MASA3 tazas de harina con leudante1 1/2 taza de agua tibia salada
- SALSA3 cdas. de aceite2 dientes de ajo o una cebolla4 tomates escaldados y licuados1 cdita de sal1/2 cdita. de pimientaOrégano y tomillo a gusto
- PARA CUBRIR1/2 kilo de queso mozzarellaAceitunas negras o verdesOrégano para espolvorear
Comida: Tiempo: 15 mins Se sirven: 4 persona/s
Mezclar la harina con agua tibia salada, hasta obtener una masa elástica y blanda que no se pegue a los dedos.
Dejar descansar mientras se prepara la salsa, dorar el ajo picadito en el aceite apenas caliente, agregar los tomates escaldados sin semillas y hechos puré, sal, pimienta, el tomillo y orégano.
Cocinar suavemente durante 20 minutos. Untar con aceite una asadera baja para horno, estirar la masa y disponerla en la asadera con los dedos untados de aceite. Cubrir con la salsa y llevar a horno caliente durante 20 min., mientras cortar el queso en fetas o rallarlo que es mejor.
Retirar la pizza del horno, cubrirla con el queso y decorarla con aceitunas verdes o negras aceitadas y llevarla nuevamente al horno hasta que se funda el queso.