Quiches de tomates confitados

Ingredientes:

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  • Ingredientes para 4 personas:
  • 300 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • 6 tomates pera
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 lámina de masa brisa
  • pimienta
  • sal
  • ½ Kg de brócoli

Preparación:

Separar el brócoli en ramilletes y cocerlo 5 minutos en agua con sal. Escurrirlo bien.

Cortar los tomates por la mitad, retirarles las pepitas y el agua, ponerlos en una fuente de horno engrasada espolvoreados de azúcar, confitarlos a 100ºC durante 30 minutos.

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