Bañamos con agua hirviendo y pelamos los tomates, los ingresamos en la batidora, agregamos pepino pelado y troceado, el ajo, pimiento y el pan remojado previamente en agua.
Trituramos por algunos segundos y agregamos la sal, vinagre y aceite (si deseamos).
Pasamos por el colador chino a una sopera y dejamos enfriar por una hora.
Pasamos a servir el gazpacho andaluz en tazas individuales.
