Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 100 ml de aceite de oliva
- 8 salmonetes grandes
- 3 naranjas
- 1 rama de apio
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200. Vaciar y descamar los salmonetes. Lavarlos y secarlos bien. Salpimentar y reservar.
Lavar y cortar en rodajas las naranjas. Lavar, pelar y trocear el apio.
Hacer paquetitos con papel de hornear, disponer las rodajas de naranja sobre en papel, incorporar el apio picado y colocar encima el salmonete, regar con aceite, cerrar y colocar sobre una bandeja refractaria. Envolver los salmonetes de dos si fueran pequeños. Hornear durante 15 minutos. Retirar del paquete y servir calientes o templados acompañados de salsa mayonesa o ensalada si se desea