Ingredientes:
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- Ingredientes para 6 personas:
- 200 g de crema de queso
- 24 sardinas
- 12 anchoas
- 2 huevos
- aceite
- harina
- sal
Preparación:
Limpiar las sardinas y quitar la espina central, sazonar.
Rellenar cada sardina con un poco de queso y una anchoa. Una vez rellenas todas las sardinas, pasar por harina y huevo batido.
Freír en abundante aceite caliente.
En cazuela, sofreír en la mantequilla la cebolla picada, añadir los guisantes y cubrir con agua.
Cocer hasta que estén tiernos. Pasar por la trituradora con la nata. Comprobar el punto de sazón.