Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 200 g de hojaldre
- 2 cebolletas grandes
- 2 manzanas
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de sidra
- 1 rulo pequeño de queso de cabra
- 1 cucharadita de orégano seco
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Extender el hojaldre en una superficie plana. Forrar un molde de tartaleta desmontable con el hojaldre y hornear con un papel de horno con un peso de legumbres encima para que no suba la masa. Retirar el papel y el peso de legumbres y hornear durante 5 minutos más.
Pelar y picar la cebolla. Pelar, descorazonar y cortar la manzana en láminas finas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla e incorporar la manzana, regar con la sidra, salpimentar y bajar el fuego. Dejar hacer durante 10 minutos más.
Rellenar la tartaleta con el sofrito de manzana. Cortar el queso de cabra en aros finos y repartir por la tartaleta, espolvorear con el orégano y hornear durante 10 minutos. Retirar la tartaleta del horno, dejar atemperar unos minutos, desmoldar y servir