Tempura de verduras

Ingredientes:

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  • Ingredientes para 6 personas:
  • 1 calabacín
  • 1 puerro o cebolla
  • 1 zanahoria
  • Rebozado:
  • 125 ml de agua
  • 100 ml de cerveza
  • 75 g de harina
  • 1 huevo
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Cortar las verduras en juliana. Sazonar.

Mezclar el huevo con la harina y añadir el agua, la cerveza, la sal y la pimienta. Dejarlo reposar unos minutos.

Rebozar montoncitos de verduras y freírlas en abundante aceite caliente.

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