Pastas de queso

Ingredientes:

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  • Ingredientes para 30 uds:
  • 125 g de harina
  • 100 g de queso rallado manchego semicurado
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado para espolvorear
  • 1 huevo para pintar
  • 1 yema
  • pimienta
  • sal

Preparación:

Mezclar bien la harina con el resto de los ingredientes.

Estirarlo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de 5 mm, cortarlo con cortapastas y colocarlo en una placa de horno engrasada.

Enfriarlo en la nevera 30 minutos aprox. hasta que esté firme.

Pintarlo con el huevo batido, espolvorearlo con el queso y hornearlo a 200ºC 15 minutos aprox. hasta que se doren.

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