Ingredientes:
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- 200 g de almendras crudas
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de curry
- 2 cucharaditas de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºCy esparcir las almendras en una bandeja de horno. Introducir en el horno y retirar cuando estén ligeramente tostadas. (4 min).
Poner la clara en un cuenco y batir hasta que forme espuma. Incorporar el curry, y mezclar hasta que quede una preparación uniforme. (3 min).
Mezclar las almendras con la clara y hornear hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. (6 min). Variante: Si no te gusta el curry las puedes sazonar también con hierbas aromáticas o con otra especia. Truco: Las puedes preparar con tres días de antelación si las reservas con estén frías en un recipiente hermético.