Ingredientes:
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- Ingredientes para 6 personas:
- 1 Kg de atún cortado en tacos
- sal
- Guacamole:
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 tomate
- el zumo de 1 limón
- sal
- ½ cebolla
- ½ chile serrano o 1 guindilla picada
Preparación:
Limpiar los tacos de atún de zonas negras y nervios. Salpimentarlo. Dorar los tacos de atún en la parrilla por ambos lados: debe quedar hecho por dentro, pero jugoso.
Picar la cebolla y la guindilla y marinarlo en el jugo de limón. Pelar el tomate y rallarlo. Picar el cilantro. Aplastar los aguacates con un tenedor. Mezclar todos los ingredientes. Sazonar.
Servir los tacos de atún sobre el guacamole.