Ingredientes:
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- 300 g de pavo
- 150 ml de mayonesa
- 75 ml de aceite de oliva
- 70 g de mantequilla
- 16 rebanadas de pan de molde
- 2 rodajas de piña en almíbar
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas
- 1 puerro
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Fundir la mantequilla y mezclarla con hierbas aromáticas. Cortar los bordes a las rebanadas de pan de molde y estirarlas con ayuda de un rodillo. Forrar las tartaletas con el pan de molde y pincelar con la mantequilla. Hornear durante 10 minutos o estén doradas.
Pelar y picar el puerro. Trocear finamente el pavo. Calentar una sartén con el aceite de oliva y estofar el puerro, incorporar el pavo, salpimentar y dejar hacer hasta que el pavo este hecho.
Escurrir la piña y picar, mezclar el sofito con la piña y la mayonesa. Rellenar las tartaletas con la mezcla y servir espolvoreadas de cebollino y acompañadas de tomates cherry.