Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- para la salsa:
- 150 ml de mayonesa
- 50 ml de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 ramita de eneldo
- para la base:
- 8 rebanadas de pan de molde
- para el relleno:
- 200 g de salmón fresco
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- sal
Preparación:
Lavar y picar finamente el eneldo. Mezclar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, la miel y el eneldo picado.
Cortar en pan en porciones eliminando los bordes. Colocar en una bandeja refractaria y tostar en el horno hasta que estén doraditos. Reservar al calor.
Cortar el salmón en dados. Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Hacer el salmón pasándolo durante unos segundos por una plancha caliente. Montar los canapés con el pan, el salmón y la salsa de mostaza. Servir con hojitas de eneldo por encima