Ingredientes:
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- 200 g de carne picada
- 100 g de jamón
- 50 g de queso emmental rallado
- 30 g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 pimiento
- 1 ramita de perejil
- aceite para freír
- pimienta
- sal
Preparación:
Picar finamente el jamón y mezclar con carne picada. Lavar y picar finamente los ajos. Lavar y picar en dados pequeños el pimiento. Lavar, secar y picar el perejil.
Poner en un recipiente la carne picada, el ajo, los pimientos, el queso emmental, el perejil, salpimentar y mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Tomar pequeñas porciones de carne y dar forma de croquetas de cóctel.
Rebozar las croquetas en huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Poner a escurrir sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.