Ingredientes:
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- Ingrediente para 6 personas:
- 250 g de arroz de grano largo
- 200 g de tomates cherry
- 200 g de rábanos
- sal
- Aliño de mostaza:
- 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra
- 3 cucharadas de mostaza en grano
- pimienta negra molida
- sal
Preparación:
Cocer el arroz en abundante agua con sal hasta que esté tierno (20 minutos aprox.). Escurrirlo y refrescarlo con agua fría.
Cortar los tomates y los rábanos en cuartos.
Aliño de mostaza: Mezclar con varillas la mostaza y el aceite hasta conseguir un aliño ligeramente emulsionado. Sazonar con sal y pimienta negra.
Mezclar el arroz con el aliño y dejarlo macerar 2horas. Añadir los tomates y rábanos. Servirlo en la ensaladera.