Ingredientes:
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- 250 g de mayonesa
- 50 g de pepinillos
- 25 g de alcaparras
- 12 espárragos blancos
- 1 paquete pequeño de atún ahumado
- 1 paquete pequeño de bacalao humado
- 1 paquete pequeño de salmón ahumado
- 1 ramillete de perejil picado
- ½ cebolla
Preparación:
Envolver los espárragos con el salmón, el bacalao y el atún. Preparar la salsa tártara poniendo la mayonesa en un bol con el pepinillo y las alcaparras, escurridos y picados muy finamente, y mezclar todo bien. Añadir el perejil y la cebolla muy picaditos y volver a mezclar.
Acompañar los espárragos con la salsa.