Ingredientes:
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- Ingredientes para 4 personas:
- 50 ml de salsa de soja
- 24 gambas frescas
- 15 ml de vinagre de arroz
- 8 g de azúcar
- jengibre
- sal
Preparación:
Lavar, limpiar y quitar las cabezas a las gambas.
Mezclar el vinagre, el azúcar y dos pellizcos de sal. Regar las gambas y marinarlas en la nevera durante dos horas.
Pelar y rallar un poco de jengibre, mezclarlo con salsa de soja, dos pellizcos de sal y calentarlo a fuego lento removiendo constantemente hasta que se reduzca la salsa.
Hacer en el grill las gambas y servir con la salsa en salsera aparte.