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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 ml de nata 200 ml de vino blanco 100 g de almejas en conserva 75 g de berberechos en conserva 50 ml de aceite de oliva 4 huevos 2 ramas de perejil 1 diente de ajo 1 cebolla pimienta sal Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar y picar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 2 Kg de mejillones 1 hoja de laurel Pesto: 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra 50 g de piñones tostados 50 g de queso parmesano 1 diente de ajo sal ½ manojo de albahaca fresca Preparación: Limpiar los mejillones. Calentar un vaso de agua … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de langostinos 200 g de gambas 1 hoja de laurel 500 g de mejillones 1 cebolleta 1 tomate 1 pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo 1 huevo 50 ml de vinagre de manzana 1 dl de aceite de oliva sal Preparación: Poner agua con sal al fuego, … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de navajas 200 ml de caldo de verduras 100 ml de aceite de oliva extra virgen 50 ml de vino blanco 4 patatas grandes 2 ajos 2 ramas de tomillo 1 ramillete de perejil aceite de oliva para freír las patatas medio limón su zumo pimienta sal sal … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 12 almejas 8 rodajas de merluza de 200 g cada una 8 rodajas de rape de 200 g cada una 4 gambas 4 chipirones medianos 4 cigalas medianas Salsa: 200 g de harina 5 ajos sin pelar 4 tomates maduros 3 cebollas 3 zanahorias 2 Kg … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 docena de ostras grandes y de igual tamaño 2 cucharada de harina 1 yema de huevo 4 o 5 cucharadas de cerveza aceite de oliva suficiente para freír 10 tira o rizo de naranja o limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Preparación: Mezclar en un cuenco … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 400 g de quisquillas 1 cebolla mediana 2 diente de ajo perejil en rama 3 huevos 3 cucharadas de harina aceite de oliva para freír pimienta blanca sal Preparación: Lavar las quisquillas en varias aguas hasta que salga bien clara y escurrir muy bien. Secar con un paño. Pelar la … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 60 ml de aceite de oliva 40 ml de brandy 2 langostas pimienta sal para la salsa: 150 ml de caldo de pescado 60 g de mantequilla 10 g de harina pimienta sal Preparación: Cortar las langostas transversalmente. Eliminar los intestinos y las bolsas del estómago. Reservar junto con el … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de gambas peladas 2 dientes de ajo 1 ó 2 ramitas de perejil 1 dl de aceite de oliva 1 base de pizza elaborada y congelada Preparación: Poner las gambas en un recipiente y salpimentar. Pelar y picar los ajos. Lavar y picar finamente el perejil (3 min). … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 2 Kg de mejillones 1 Kg de sal gorda ramas de tomillo Mojo: 100 ml de aceite de oliva 20 ml de vinagre de vino blanco 3 dientes de ajo 2 guindillas sal ½ cucharadita de cominos Preparación: Limpiar los mejillones. Mojo: En un mortero majar … Leer más