Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 300 g de fresas
- 125 g de gelatina de fresa
- 100 g de masa quebrada azucarada
- 1 l de agua
- azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Poner en un cazo el agua al fuego. Retirar un vaso de agua y mezclar con la gelatina. Cuando el agua hierba retirar del fuego y mezclar con la gelatina hasta que se disuelva completamente.
Lavar trocear las fresas, disponer en el fondo de un molde y cubrir con la gelatina. Reservar en el frigorífico hasta que la gelatina endurezca.
Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa quebrada en una superficie plana, cortar círculos con ayuda de un corta pastas y disponer sobre una bandeja de horno. Hornear las galletas durante 15 minutos, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Con ayuda del corta pastas utilizado para cortar las galletas sacar círculos de la gelatina. Servir la gelatina entre dos galletas y espolvorear con azúcar glas.