Ingredientes:
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- Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolla hecha rodajas (aros)
- 1 diente de ajo
- 1 Kg de mejillones
- 1/4 Kg de gambas peladas
- ½ pimienta picona seca
Preparación:
Limpiar los mejillones y cocerlos al vapor.
Una vez abiertos, separar la valva vacía, y reservar, también el caldo.
En una sartén, dorar la cebolla, junto al diente de ajo, hasta que esté tierna, y freír también la pimienta, hecha tiras (puede sustituirse por 4 o 5 guindillas).
Añadir el caldo colado de los mejillones, y hervir para reducir.
Una vez comience a reducir, añadir las gambas, y cuando estén hechas retirar del fuego.
Servir en una fuente, poniendo los mejillones debajo, y rellenándolos con la cebolla, gambas y caldo de la sartén.
Servir caliente.