Ingredientes:
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- 300 g de setas
- 200 ml de nata liquida
- 50 g de queso rallado para gratinar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 ramas de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 Kg de patatas
- aceite de oliva para freír las patatas
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC. Pelar lavar y laminar las patatas. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, incorporar las patatas y freír hasta que este doradas. Salpimentar y reservar sobre papel de cocina.
limpiar y laminar las setas. Pelar y picar el ajo lavar y picar el perejil. Calentar una sartén con cuatro cucharadas de aceite incorporar el ajo, salpimientan unos minutos, añadir las setas con el perejil y dejar hacer unos minutos más. Retirar del fuego, salpimientan y reservar.
En una bandeja de horno previamente aceitada, disponer una capa de patatas y otra de setas, alternar hasta acabar con todos los ingredientes. Regar con la nata, espolvorear con el queso y hornear durante 15 minutos. Servir templado