Graten de patatas y calabacín

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 4 patatas nuevas 1 calabacín grande 1 zanahoria gruesa 250 g de calabaza 1 puerro 1 diente de ajo 1 tomate rojo 4 cucharadas de aceite de oliva 50 g de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado perejil fresco sal Preparación: Lavar bien las patatas poner a cocer en una … Leer más

Rosquillas de patata con anchoas

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de patatas 200 g de pan rallado 60 g de anchoas de lata 2 cucharadas de nata 1 huevo batido aceite para freír Preparación: Lavar y pelar las patatas. Cocerlas en abundante agua con sal. Escurrir, dejar enfriar un poco y pasar por el pasapuré aún calientes. Lavar … Leer más

Minicruasanes con huevo de codorniz, patatas y jamón ibérico

Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 50 g de jamón ibérico 50 ml de aceite de oliva 12 minicruasanes 10 g de cebolla troceada 1 docena de huevos de codorniz 1 patata grande pimienta sal Preparación: Pelar la patata, lavarla y ponerla a hervir junto con la cebolla, la sal y la pimienta hasta que esté … Leer más