Ingredientes:
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- 500 g de patatas
- 500 ml de leche
- nuez moscada rallada
- 100 ml de nata espesa
- 1 diente de ajo
- 100 g de queso emmental rallado
- pimienta
- sal
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC. Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas es una cacerola con la leche. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal. Poner a hervir las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero con consistencia. Corlar las patatas y reservar la leche.
Engrasar una bandeja refractaria y disponer sobre ella capas de patatas. Calentar la leche sobrante de cocer las patatas con la nata y el ajo previamente pelado y picado. Dejar que hierva unos minutos, salpimentar y verter sobre las patatas.
Repartir el queso encima de las patatas y hornearlas unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas por dentro y doraditas por fuera.