Ingredientes:
- Ver equivalencia de medidas
- 200 ml de nata liquida
- 2 cucharadas de queso cheddar rayado
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 350 g de raviolis frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 alcaparras
- parmesano en un trozo para sacar lacas
- pimienta
- sal
Preparación:
Poner en un cazo al fuego la nata, cuando este caliente incorporar el queso, el cebollino y la sal. Dejar cocer hasta que todos los ingredientes se integren. Comprobar el punto de sal y retirar del fuego.
Cocer los raviolis siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir bien y mezclar con una cucharada de aceite de oliva.
Sacar lascas del queso parmesano. Picar el cebollino y las alcaparras. Servir la pasta con la salsa caliente por encima y acompañar con lascas de queso parmesano, el cebollino picado y las alcaparras