Ingredientes:
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- 100 g de mayonesa
- 10 g de piñones
- 2 morcillas de arroz
- 2 ramitas de eneldo fresco
- 2 yemas de huevo
- 1 paquete de placas para lasaña
- 1 lata de pimientos del piquillo
- aceite de oliva
Preparación:
Cocer la pasta en agua hirviendo durante unos 10 minutos aproximadamente. Escurrirla y dejar enfriar.
Dorar los piñones en una sartén con un chorro de aceite. Incorporar la morcilla, sin piel y desmenuzada, y rehogarla durante 5 minutos a fuego lento. Picar el eneldo, en un recipiente. Mezclar la mayonesa, las yemas y el eneldo picado, y reservar. Formar capas con la pasta, la morcilla y los pimientos abiertos.
Por último coronar con una lámina de pasta, salsear con la mayonesa y gratinar.