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400 gr. de queso mozzarella 60 gr. de harina 2 huevos 150 gr. de pan rallado Perejil c/n Sal fina Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 3 persona/s Primeramente el queso mozzarella deberá estar bien frío para eso llevarlo al frezer por 30 minutos. Es importante no saltar este paso para que al freirlos no … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la pasta de los crepes: 3 dl de leche 2 huevos 30 g de mantequilla derretida 125 g de harina 1 pizca de sal para el relleno: 50 g de repollo 50 g de calabaza media cebolla aceite vegetal 150 g de gambas peladas 1 cucharada de semillas de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 3 tomates 2 bolas de queso 1 caja de flores de calabacín mozzarella Ajoblanco: 200 g de miga de pan 100 g de almendras molidas 3 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez 1 vaso (de vino) de aceite de oliva virgen sal … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g anchoa ahumada 200 g de remolacha en conserva 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 cucharada alcaparra pimienta 4 yema de huevo 3 yogures naturales eneldo sal Preparación: Picar las anchoas y reservar. Cortar la remolacha en dados pequeños. Pelar y picar la cebolla en juliana. Lavar y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de patatas 50 g de mantequilla 1 cucharada de nata 1 puerro 1/4 cuchara nuez moscada molida 1/4 cuchara pimienta machacada 2 claras de huevo 2 yemas 200 g de pan rallado abundante aceite para freír sal Preparación: Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal. Hacer … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes por persona: 500 ml de aceite de oliva 100 g de foie 30 g de trufa 2 gotitas de vinagre balsámico agua de la trufa 1 cucharilla de vinagre de Jerez 1 patata de 250 g agua en abundancia grasa de confit de pato sal gorda Preparación: Cocer las … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 8 uds: 150 g de mermelada de frambuesa 1 queso Camembert 1 huevo harina pan rallado Preparación: Trocear el Camembert en porciones individuales. Pasarlo por harina, huevo y pan rallado. Freírlo en abundante aceite. Escurrirlo bien. Servirlo con mermelada de frambuesa.
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 200 g de cecina 100 g de piñones 100 g de queso azul 100 g de pasas 2 huevos 2 d de nata líquida 1 lámina de masa brisa pimienta negra sal Preparación: Forrar un molde de quiche con la lámina de masa brisa. Cubrirla con … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 800 g de filetes de pescado blanco pan rallado aceite para freír 1 diente de ajo 2 dl de aceite de oliva 1 dl de vinagre 1 hoja de laurel pimentón picante pimienta sal Preparación: Pelar y quitar el germen del ajo. Ponerlo en un recipiente junto con el aceite, … Leer más
