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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 12 uds: 150 g de queso Roquefort 25 g de mantequilla 12 tartaletas 1/4 Kg de champiñón 1 limón sal Preparación: Lavar los champiñones, laminarlos, rociarlos con limón y saltearlos con la mantequilla. Salpimentarlos. Rellenar las tartaletas con una pizca de Roquefort, cubrirlas con las láminas de champiñón … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 600 g de boquerones 100 ml de aceite de oliva 1 naranja perejil pimienta negra en grano sal marina fina vinagre Preparación: Limpiar y quitar la raspa de los boquerones. Colocarlos en una bandeja, cubrir con sal y dejar macerar durante dos horas. Retirar la sal y poner los boquerones … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de roquefort 100 g nata líquida 4 endibias grandes 4 zanahorias frescas 1 manojo de rabanitos perejil fresco pimienta negra sal Preparación: Desmenuzar el queso roquefort sobre un cazo de fondo grueso. Agregar la nata líquida y poner a fuego suave. Remover con varillas hasta fundir la mezcla, … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 Kg de patatas aceite abundante para freír sal para la salsa: 40 ml de aceite 1 cebolla grande 2 diente de ajo 100 g de chorizo 500 g de tomate 1/4 guindilla en polvo (opcional) 1 cucharadita de vinagre tabasco sal Preparación: Lavar, pelar y cortar las patatas en … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1500 g de tomates verdes 500 ml de vinagre de manzana 250 g de azúcar 100 g de sal 4 cebolletas 2 granos de pimienta 2 clavos 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de canela en polvo botes para conservar Preparación: Lavar los tomates. Pelar dejando enteras las cebolletas. Disponer … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de salmón ahumado 32 obleas de pasta fresca 8 anchoas 3 dl de nata fresca doble aceite de oliva virgen para la salsa: 50 g de pimientos rojos 2 cucharadas de perejil 2 dl de aceite de oliva 2 anchoas pimienta blanca sal Preparación: Cocemos la pasta ravioli … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 g de tres tipos de queso 200 g de uvas 200 g de pan de centeno 100 g de frutos secos surtidos Preparación: Lavar, cortar por la mitad y quitar las pepitas a las uvas. Cortar en dados el pan. Cortar en taquitos el queso en taquitos los diferentes … Leer más