Todas las recetas en recetas-de.com
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 800 g de lomos de bacalao fresco 3 dientes de ajo 2 dl de tomate triturado 1 pimiento verde 1 cebolla 1 fondo de aceite de oliva 1 pimiento choricero caldo de pescado Preparación: Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Pelar la cebolla y cortarla finamente. Lavar el pimiento … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 12 patatas nuevas 4 cucharadas de mahonesa 4 truchas de ración abiertas sin espinas (o filetes de trucha asalmonada) 2 limones 1 cucharada de mostaza 1 diente de ajo 1 pizca de tomillo fresco 1 yema de huevo cocido aceite de oliva suficiente cebollino gotas de vinagre perejil sal Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 ml de zumo de limón 4 cucharadas de vinagre de Módena 3 ramas de perejil 3 dientes de ajo 2 sepias grandes 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta sal Preparación: Machar en un mortero los dientes de ajo junto con el perejil. la sal y la pimienta. Mezclar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de cebollitas francesas 150 g de uvas negras 100 ml de cava 100 ml de nata 80 g de almendras 50 g de mantequilla 4 gallos de ración 1 cucharada de miel pimienta sal Preparación: Lavar, limpiar y salpimentar los gallos. Lavar y secar las uvas con papel … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 10 g de chalota 10 g de pan rallado 4 lomos de merluza de 250 g cada uno 2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua 1 Kg de mini remolacha aceite de oliva pimienta blanca sal Preparación: Cocer las remolachas, triturarlas con su jugo, salpimentar, colar y reservar en … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 750 g de sepia 200 ml de vino blanco 40 g de piñones machados 2 cebollas 1 hoja de laurel 1 tomate 1 cucharada de pimentón de la vera aceite de oliva extra virgen pimienta sal Preparación: Limpiar y trocear la sepia. Pelar la cebolla y cortar en juliana fina. … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 ml de nata 100 g de queso rallado 75 ml de aceite 12 sardinas pequeñas 3 huevos 1 puerro 1 cebolla 1 paquete de masa quebrada estirada nuez moscada pimienta blanca sal Preparación: Limpiar las sardinas dejando los lomos limpios. Sazonar con sal gorda y reservar en la nevera. … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de berberechos 4 salmonetes tamaño grande 2 cebolletas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín 1 diente de ajo 1 limón aceitede oliva perejil fresco pimienta blanca sal Preparación: Limpiar los salmonetes sacando los lomos y reservar. Poner al fuego una sartén con un chorro de aceite … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 800 g de bacalao 250 ml de leche 2 dientes de ajo aceite pimienta sal zumo de limón Preparación: Desalar el bacalao poniéndolo en agua a remojo en agua fría durante 24 horas, cambiándolo cada 8 horas hervirlo a fuego medio en abundante agua durante 5 … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 2 personas: 10 uvas verdes 5 gambas peladas 1 dorada de ración (400 g) aceite de oliva Virgen Extra ajo judías verdes troceadas al natural nata perejil reducción de vino moscatel (1 l de vino x 150 g de azúcar) sal marina gruesa Preparación: Filetear la dorada y … Leer más