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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 12 langostinos frescos o congelados 6 lonchas finas de bacon ahumado 2 naranjas 1 chalota aceite de oliva escarola para presentar perejil picado y cointreau (u otro licor) pimienta blanca sal Preparación: Pelar los langostinos, dejando las colas limpias. Salpimentar ligeramente. Retirar la corteza del bacon con unas tijeras y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 5 patatas medianas 2 cucharadas de hierbas aromáticas 1 cucharada de cebollino fresco picado 1,5 dl de yogur liquido aceite para freír huevos para rebozar pan rallado para rebozar pimienta sal ½ dl de mayonesa Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar y colocar las patatas en una bandeja … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 150 g de queso fresco 50 g de nueces 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de curry 1 diente de ajo 1 apio blanco 1 cebolleta pimienta sal Preparación: Raspar las ramas de apio, lavarlas en agua fría y cortarlas en bastones delgados. Pelar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de palitos de cangrejo 70 g de mayonesa 30 g de mostaza 8 huevos 1 cebolleta 1 pepino 1 tomate 1 zanahoria aceitunas para decorar Preparación: Cocer los huevos en abundante agua con sal, contando 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Retirar del fuego y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 90 g de mantequilla en pomada 20 almejas grandes 1 limón 1 ramita de perejil pimienta sal Preparación: Poner las almejas en remojo con agua y sal dos horas antes de utilizarlas. Lavar bajo un chorro de agua fría para eliminar los restos de arena. Colocar en una cacerola con … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de garbanzos 4 pencas de apio 4 zanahorias 2 manzanas rojas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 1 rama de apio 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de semillas de sésamo media cebolla pimienta sal Preparación: Ablandar los garbanzos 12 … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 500 g de masa de hojaldre ya preparada 50 g de mantequilla 200 g de paté 150 g de champiñones pequeños 10 tiras de pimientos del piquillo de bote sal Preparación: Descongelar la masa de hojaldre. Limpiar y laminar los champiñones. En una sartén, saltear ligeramente en la mantequilla las … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 100 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de queso parmesano 1 yema una pizca de agua Preparación: Disponer la harina en forma de volcán (fontana), poner el resto de los ingredientes en el centro. Amasar y dar forma de bola. Dejar en la … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 30 uds: 125 g de harina 100 g de queso rallado manchego semicurado 100 g de mantequilla 1 cucharada de queso rallado para espolvorear 1 huevo para pintar 1 yema pimienta sal Preparación: Mezclar bien la harina con el resto de los ingredientes. Estirarlo sobre una superficie enharinada … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para los atados de bacon y ostras: 24 lonchas de bacon 24 ostras sal zumo de un limón ½ cucharada de tabasco para las mini brochetas de jamón de pato y papaya: 300 g de jamón de pato 2 papayas madura 1 limón 1 cucharada de miel 1 cucharada de … Leer más