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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 12 uds: 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra 50 g de azúcar 50 g de piñones 50 g de queso manchego 24 lonchas de jamón de pato 12 tartaletas sal ½ diente de ajo ½ manojo de albahaca Preparación: Triturar el ajo pelado, la albahaca, el … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la salsa: 150 ml de mayonesa 50 ml de mostaza 1 cucharada de miel 1 ramita de eneldo para la base: 8 rebanadas de pan de molde para el relleno: 200 g de salmón fresco aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: Lavar y picar finamente el eneldo. … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de chistorra 5 patatas 4 huevos 1 ramita de hierbas aromáticas frescas aceite de oliva virgen extra pimienta sal Preparación: Pelar, lavar y cortar en láminas las patatas. Salpimentar. Freírlas a fuego lento en una sartén con abundante aceite caliente. Sacar con ayuda de una espumadera y dejar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de carne picada 100 g de jamón 50 g de queso emmental rallado 30 g de pan rallado 1 diente de ajo 1 huevo 1 pimiento 1 ramita de perejil aceite para freír pimienta sal Preparación: Picar finamente el jamón y mezclar con carne picada. Lavar y picar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas para la crema: 300 g de yogur griego 25 g de hojas de menta 3 cucharadas de salsa de soja 2 ramitas de perejil 1 cucharadita de zumo de limón 1 pizca de guindilla 1 cebolleta para los bastones: 100 g de queso 4 zanahorias 2 pepinos 2 pencas de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 150 g de harina 125 g de requesón 25 g de queso parmesano 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 huevos 3 zanahorias 1 cebolla huevas de salmón para acompañar nata agria para acompañar Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Pelar y picar la cebolla. Pelar y cortar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 250 g de chocolate 70% cacao 100 ml de aceite de oliva virgen extra 4 hojas de gelatina media barra de pan de tipo chapata Preparación: Entibiar el aceite y reservar. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 2-3 minutos, secarlas con papel de cocina e incorporarlas al … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de habas 200 g de setas de primavera 50 g de cecina 40 g de ajetes 12 obleas de masa para empanadillas 1 fondo de aceite de oliva virgen extra Preparación: Limpiar las setas y cortarlas en láminas. Limpiar y picar los ajetes. Añadir las setas, salpimentar y … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 100 g de huevas de pescado negras 80 ml de zumo de limón 40 g de miga de pan 1 dl de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla para acompañar: medias noches Preparación: Pelar y rallar la cebolla. Ponerla en un recipiente con las huevas. Remojar con agua la … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: Bolitas de sandía brochetas de lazo de 10 cm limón mostaza pepinillos en vinagre pimientos asados a la leña sal yogur natural Preparación: Cortar los pepinillos y los pimientos asados en rodajas de 5 mm. Insertar en la brocheta alternativamente las bolitas de sandía, el pepinillo … Leer más