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Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 1 pimiento rojo 1 cebolla 200 g de repollo 200 g de fideos 1 ó 2 hojas de laurel 1 dl de aceite vegetal 4 cucharadas de salsa de soja pimienta sal Preparación: Lavar y picar en dados pequeños el pimiento. Pelar y cortar finamente la cebolla. Lavar y cortar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 200 g de tagliatelle media berenjena medio pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 cebolleta 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco 8 cucharada de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de Módena 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta sal Preparación: Precalentar el horno a … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 300 g de espaguetis 1 manojo de espárragos blancos 2 dl de nata 50 g de parmesano aceite de oliva perejil sal Preparación: Lavar y retirar la parte dura de los espárragos. Cocerlos en una cazuela alta en agua hirviendo. Cuando estén listos se retiran, reservando el agua de cocción. … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 12 canelones de atún queso rallado ½ l de bechamel ½ l de salsa de tomate Preparación: Preparar una mezcla de salsa bechamel y de salsa de tomate, más o menos a partes iguales. En una bandeja de horno, poner un poco de salsa y colocar … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 3 puerros ½ dl de aceite de oliva 250 g de higaditos de pollo 1 cucharada de perejil picado ½ dl de vino oloroso 1 paquete de láminas de pasta para canelones 30 g de mantequilla 20 g de harina 1 l de leche queso rallado sal y pimienta Preparación: … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 400 ml de nata líquida para cocinar 100 ml de tomate triturado 100 g de mezcla de setas congeladas 4 uds de palmitos 1 cebolla 1 paquete de pasta fresca tagliatelle aceite de oliva orégano pimienta blanca sal Preparación: Cocer la pasta en abundante agua hirviendo y sal durante 3 … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 4 personas: 400 g de tallarines 100 g de queso parmesano rallado 5 cucharadas de aceite 3 nueces 2 dientes de ajo 2 cucharadas de albahaca fresca 1 cucharada de perejil 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de piñones pimienta sal Preparación: Machacar en el mortero los ajos, … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas 350 g de fideos gruesos especiales para fideuá 200 g de sepia 200 g de gambas peladas 3 cucharadas soperas de tomate frito 2 dientes de ajo 1 l de caldo de pescado 1 cebolla picada 1 cucharada sopera de pimentón dulce aceite de oliva sal unas hebras de azafrán … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Para la pasta: 450 g de harina 300 g de Yema de huevo Para el relleno: 500 g de pera de conferencia 100 g de azúcar 4 confit de pato desmigado sal ½ l de vinagre balsámico de Módena Para la salsa: 1000 ml de vermut rojo 500 ml de … Leer más
Ingredientes: Ver equivalencia de medidas Ingredientes para 6 personas: 200 g de tomate frito 24 guindillas frescas 12 hojas de canelones 6 huevos frescos 1 calabacín 1 cebolla sal vinagre Preparación: Cascar los huevos en vasos y añadir un poco de vinagre. Calentar agua con otro chorro de vinagre hasta que esté a punto de … Leer más